Dýňová pomazánka

Rozjasni svůj podzimní piknik zářivou dýňovou pomazánkou. Tahle dýňová pomazánka ti připomene žhavé letní dny barvou i ostrou chutí. Pozvi rodinu nebo přátele a prodlužte si léto společně.   

Připrav si: 

• Sušené moučné červi – třeba ty naše Křupavé červíci s chilli nebo s habanerem, 
• dýně Hokkaidó (jednu malou nebo polovinu velké), 
• ½ červené cibule, 
• Lučinu nebo Gervais, 
• zakysanou smetanu, 
• citronovou šťávu, 
• lžičku medu,  
• provensálské koření, nebo jiné bylinky podle tvé chuti,  
• čerstvou zelenou bylinku, jako třeba petrželku nebo libeček, 
• sůl, pepř. 

A jak na to? 

Dýni Hokkaidó rozřízni na půl, vydlabej semínka, zákápni kapkou oleje. Dej péct i se šlupkou do rozehřáté trouby na 170 °C cca na 20-30 min.   

Než dýně v troubě změkne, orestuj na pánvi nadrobno nakrájenou červenou cibuli.  

Upečenou dýni se šlupkou rozkrájej na kostičky a rozmačkej vidličkou. Přidej orestovanou cibulku, lučinu, 2 lžíce zakysané smetany (klidně víc podle konzistence), osol a opepři. Na závěr dochuť citronovou šťávou nebo medem a přisyp provensálské koření.  

Pomazánku natři na tmavé pečivo nebo na suchary. Chlebíčky ozdob čerstvou bylinkou a Křupavými červíky s chilli. Pro ještě pikantnější chuť přidej Křupavé červíky s habanerem.   

Sdílej s námi Tvoji zářivou pomazánku na Facebooku s #jeduWormUP.  A pokud plánuješ velký piknik přidej k chlebíčkům třeba vajíčka s avokádovou náplní.