Blog

Možná již jste slyšeli příběh toho, jak se sushi stalo součástí jídelníčku lidí v USA. Můžeme jeho příběh replikovat na jedlý hmyz?

Hmyz obsahuje chitin, což je vláknina, ale i alergen. Jako o alergenu jsme se o něm již bavili v předchozích článcích. Dnes se proto zaměříme na jeho benefity z pohledu vlákniny.

Máte rádi vajíčka? Zkuste naši variaci plněných vařených vajíček s Křupavými červíky!

8 druhů jedlého hmyzu, které se staly nejoblíbenějšími mezi hmyzími strávníky na světovém trhu. Které z nich si můžeme dát i u nás?

Celkem jsou dnes schváleny čtyři druhy hmyzu.

Zajímalo by Vás, jaké všechny produkt s hmyzem můžete v současné době ochutnat?

Opět tu máme léto a s ním spojené grilovačky! Než se ale vše ugriluje, někteří strávníci jistě budou mít už hlad. A jestli tedy tápete, jak takové hladovce nakrmit, zkuste jako předkrm naše dva lehké letní recepty s Křupavými červíky.

Rádi byste začlenili hmyz a výrobky s hmyzím proteinem pravidelně do svého jídelníčku. Ale zatím Vás odrazuje cena takových výrobků? Dnes se Vám vyšší ceny pokusíme vysvětlit.

Hmyz je nejenom chutným jídlem, ale je také po tisíce let využíván v tradičních medicíně. Vědci se ji nyní snaží navrátit i do té moderní. Proč taky totiž vymýšlet stále něco nového, když můžeme využít toho, co existuje a co funguje?

Jako všechna konzumace nám dobře známých živočišných potravin není zcela bez rizika, tak ani u konzumace hmyzu tomu není jinak. V tomto článku bychom chtěli případná rizika blíže rozebrat. Ovšem u našich Křupavých červíků nemusíte mít žádné obavy! Rizika totiž vznikají pří nesprávném chovu a zpracování hmyzu.