Blog

Historie konzumace hmyzu od pravěku do současnosti

Historie konzumace hmyzu od pravěku do současnosti

Hmyz je dle Evropské Unie zařazen mezi potraviny nového typu. Jenže není tomu tak dávno, co se běžně konzumoval i na našem území. Je tedy hmyz skutečně potravinou nového typu? V tomto článku vás přesvědčíme, že ne!

Jedlý hmyz jako Nová potravina

Jedlý hmyz jako Nová potravina

Kolem hmyzu a legálnosti jeho zpracování v potravinářství panuje mnoho nejasností. 

Rozhodli jsme se v tomto článku sjednotit tyto zmatečné informace a zjednodušit tak cestu našim velkoobchodním odběratelům i případným potenciálním konkurentům.