📖PŘEČTĚTE SI

Silvestrovská party nebo rodinná oslava nebude kompletní bez česnekové pomazánky. Pozměň tradiční chlebíčky křupavým elementem s chutí exotických dálek.  Připrav si: sušené moučné červi – tře...

Parádní mlsání na výlet. Sýrové hvězdičky jsou lehké, a tak tě nezatíží ani v batohu, ani v těle. Navíc díky proteinu z našich Křupavých červíků se solí zdoláš každý kopec.  Připrav si: Sušen...

Nebaví tě tradiční dorty? Je čas na změnu! Pusť se do výroby dortových kuliček křupavou proteinovou polevou. Tento odvážný majstrštyk rozproudí každou narozeninovou oslavu.  Na cca 15 kousků si ...

Hmyz obsahuje chitin, což je vláknina, ale i alergen. Jako o alergenu jsme se o něm již bavili v předchozích článcích. Dnes se proto zaměříme na jeho benefity z pohledu vlákniny. Co je to chitin? Ch...

Možná již jste slyšeli příběh toho, jak se sushi stalo součástí jídelníčku lidí v USA. A jestli ne, rádi ho zde povíme. Začátky sushi v USA Jak příběh říká, trend sushi se objevil někdy mezi léty 19...

Nechtěný hmyz se občas dostane do potravinového řetězce, a tak se může objevit v různých produktech. Aby byly potraviny bezpečné pro konzumaci má většina zemí stanovené limity nechtěného hmyzu. Co je...

A je to opět tady, Vánoce! S nimi přichází období pečení vánočního cukroví a chystání jiných dobrot. Zkuste letos své tradiční recepty, ozvláštnit něčím, co nikdo nečeká! Našimi Křupavými červíky nebo...

Mnoho článků se zabývá porovnáváním hmyzího proteinu s masem. I u nás jste na toto téma mohli přečíst již několik článků. Ale jak si hmyzí protein, který se řadí mezi živočišný protein, stojí vůči tom...

Co je chutnější? Maso nebo hmyz? Kolik různých druhů masa jste již za život ochutnali? Většina z nás za život nepřekročí víc jak dvanáct „základních“ druhů masa (kuřecí, vepřové, hovězí, krůtí, jehně...

Francouzská firma Ÿnsect, o které jste již mohli na našem blogu slyšet, podepsala memorandum s korejskou firmou LOTTE o tom, že se spolu budou podílet na výzkumu využití hmyzího proteinu v l...